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　　在德國北部，綠卷心菜在初次霜降后，味道會(huì)變得甜美，這時(shí)當(dāng)?shù)厝藭?huì)將大片大片的綠卷心菜收割并儲(chǔ)存起來。因?yàn)樘鞖夂芾洌?dāng)?shù)厝顺鲩T收割時(shí)會(huì)隨身帶著自制的紅酒及面包。在最后一批綠卷心菜被收割后，當(dāng)?shù)厝藭?huì)配上特有的香腸做一頓綠卷心菜大餐慶祝一番。久而久之這成為一種傳統(tǒng)活動(dòng)，收割也變成了遠(yuǎn)足。

　　初春的長春凈月潭國家森林公園，寒意未消，參加當(dāng)日卷心菜節(jié)徒步旅行的不僅有德國老人，甚至還有幾個(gè)尚未學(xué)會(huì)走路的寶寶，被爸爸“綁”在后背上走完全程。行進(jìn)途中，這些徒步者還品嘗了德國特有的紅酒和面包。

　　徒步旅行結(jié)束后，參與者享受到一頓來自德國傳統(tǒng)的卷心菜大餐，并在此特別舉行了慈善捐助活動(dòng)，籌集到善款近4萬元人民幣。

　　活動(dòng)主辦方長春香格里拉大飯店駐店經(jīng)理杜德祥表示，舉辦此次卷心菜節(jié)慈善越野活動(dòng)，活動(dòng)策劃，主要是為生活在長春的德國人創(chuàng)造一個(gè)在異國他鄉(xiāng)感受并參與本國傳統(tǒng)節(jié)日的機(jī)會(huì)。與此同時(shí)，也增進(jìn)中德兩國人士對(duì)彼此傳統(tǒng)文化的進(jìn)一步了解。

　　對(duì)于當(dāng)天舉行的慈善活動(dòng)，杜德祥介紹，通過慈善捐助的形式賦予這個(gè)德國傳統(tǒng)節(jié)日以新的意義，籌集到的善款將全部納入香格里拉人文關(guān)懷基金，用于長春勸農(nóng)山鎮(zhèn)的扶貧合作項(xiàng)目。